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“乐鱼体育官网登录”教你做酸酸甜甜的茄汁带鱼,外酥里嫩,鲜味适口

本文摘要:前天刚刚分享完一篇香煎黑胡椒带鱼,今天又分享一篇茄汁带鱼的做法。前段时间网上带鱼搞运动,买一送一,朋侪让和她一起拼一份,居家过日子能节约的时候固然想节约一点,就和她合拼了一份。买回来后发现带鱼挺新鲜,个头也不算太小,头尾去掉后还剩很多多少。 新鲜食材不想放冰箱中冷冻太长时间酿成不新鲜了,于是那段时间吃带鱼特别频繁,基本上隔一两天就做一次,每次做一大盘都被我和小朋侪吃完。

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前天刚刚分享完一篇香煎黑胡椒带鱼,今天又分享一篇茄汁带鱼的做法。前段时间网上带鱼搞运动,买一送一,朋侪让和她一起拼一份,居家过日子能节约的时候固然想节约一点,就和她合拼了一份。买回来后发现带鱼挺新鲜,个头也不算太小,头尾去掉后还剩很多多少。

新鲜食材不想放冰箱中冷冻太长时间酿成不新鲜了,于是那段时间吃带鱼特别频繁,基本上隔一两天就做一次,每次做一大盘都被我和小朋侪吃完。做的历程中也不停实验新的口胃,平时小朋侪喜欢吃番茄沙司,某天做红烧带鱼时就给浇上了茄汁,立马酿成酸甜口胃的茄汁带鱼,越发深得小朋侪的喜爱。

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准备食材: 带鱼500g、生姜1小块、大葱半根、盐2g、米酒汁1小勺(可用料酒替代)、胡椒粉少许、生抽半勺、干面粉少许、番茄沙司1大勺、白糖少许、白醋1小勺、食用油适量、香葱碎少许、水淀粉少许制作方法: 1、准备好所需食材,带鱼清洗洁净沥干水分2、将带鱼切成3cm~5cm长的段,加入大葱、生姜片、盐、米酒汁、胡椒粉拌匀腌制10分钟左右3、带鱼腌制好后放在干面粉盘中沾上薄薄的一层面粉,面粉不宜沾太厚4、煤气灶开火,锅烧热后倒入少许食用油,放入沾有面粉的带鱼小火逐步煎,一面煎至金黄后翻面煎5、两面全部煎至金黄时出锅备用6、使用煎过带鱼的锅再倒入少许食用油,放入姜丝小火逐步翻炒出香味7、加入适量的清水烧开,水的量要能没过带鱼8、开水锅中放入带鱼和生抽9、盖上锅盖小火慢煮10分钟左右10、等汤汁快收干时,打开锅盖大火快速收汁11、汤汁收好后出锅装盘12、洁净锅中再次倒入少许食用油13、烧热后放入番茄沙司小火逐步翻炒14、翻炒10秒左右后加入白砂糖、白醋和少许水淀粉一起混淆炒匀称关火15、将炒好的番茄汁浇在带鱼上,撒上葱花制作完成。如果想茄汁味越发浓郁,可以将带鱼倒入锅中一起翻炒1~2分钟左右小贴士: 1、茄汁味带鱼的制作历程稍微庞大一些,口胃更讨小朋侪们的喜欢2、番茄沙司、白砂糖、醋的比例凭据家人的口胃适当调整3、煎的历程中全程接纳小火,大火容易煎糊。


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