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4元钱买了2根嫩丝瓜,老公下厨烹饪,做法不常见,味道还不错

本文摘要:春天这瓜正鲜嫩,4元钱买2根,别只会清炒,这做法更有味春天是万物苏醒的季节,即即是在这特殊时期,温暖的春景也让人充满希望和气力,虽然还不能去户外随心所欲的踏青、享受春景,但最近频频去超市采买,在蔬菜摊位上也能显着感受春天的到来。上个月去超市囤货还是白菜、土豆、萝卜的天下,而这个月种种新鲜的绿色蔬菜纷纷登场亮相了,鲜嫩的香椿、韭菜已经吃过频频,今天看到嫩丝瓜价钱不高、品质不错,就赶快挑了两根,想回家做清炒丝瓜。

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春天这瓜正鲜嫩,4元钱买2根,别只会清炒,这做法更有味春天是万物苏醒的季节,即即是在这特殊时期,温暖的春景也让人充满希望和气力,虽然还不能去户外随心所欲的踏青、享受春景,但最近频频去超市采买,在蔬菜摊位上也能显着感受春天的到来。上个月去超市囤货还是白菜、土豆、萝卜的天下,而这个月种种新鲜的绿色蔬菜纷纷登场亮相了,鲜嫩的香椿、韭菜已经吃过频频,今天看到嫩丝瓜价钱不高、品质不错,就赶快挑了两根,想回家做清炒丝瓜。

回抵家老公帮助收拾采买的食材,看到这两根嫩丝瓜也以为新鲜馋人,主动要求中午他来做饭,给我们做个【纷歧样的炒丝瓜】。老公其实挺会做饭的,但平时事情比力忙,下厨的时机少,这次他主动要求,我还真有点好奇他说的【纷歧样的炒丝瓜】到底是什么样。

我老公做的这炒丝瓜可以叫做【蚝油丝瓜】,炒制的方法都很正常,但丝瓜在下锅之前他多加了一个步骤有点不常见,这样做出来的丝瓜确实口感似乎能鲜嫩一些,也更入味,吃起来还挺不错的!下面,就把我老公炒丝瓜的这方法分享给大家,如果吃腻了清炒丝瓜,也可以试试这味道。蚝油丝瓜【食材准备】:丝瓜2根、大蒜5瓣、盐1克、蚝油1勺、糖1克【制作步骤】:1、炒丝瓜的时候加点大蒜味道特别香,如果喜欢大蒜的味道可以多准备一点。2、丝瓜洗洁净削皮后切成一字条,大蒜切成蒜末,丝瓜在下锅炒制之前,我老公多做的一步就用盐把丝瓜腌制10分钟,不用搭理揉捏,就是把盐拌匀称让丝瓜杀出多余水分即可,炒制前把水分控洁净。

3、锅中烧热油,爆香2/3的大蒜末,小锅把蒜末炸黄,这样蒜香格外浓郁。4、闻到炝锅的香味,把丝瓜倒入锅中,因为丝瓜事先腌制过,所以在炒制的历程中丝瓜不太出水,只是逐步变软。5、腌丝瓜的时候咸味已经匀称渗透,在炒制时只需要加入蚝油和糖调味提鲜,中大火翻炒,把丝瓜完全炒熟,出锅前再撒上剩余的1/3的大蒜末倒炝锅,兜炒匀称就可以关火了。

用这方法炒出的【蚝油丝瓜】酱汁匀称的包裹住了丝瓜条,口感嫩滑,这道菜不像一般清炒丝瓜那样有过多的汤汁,还是很入味的。【蚝油丝瓜】的做法很简朴,厨房新手也可以轻松掌握,记着腌制丝瓜的这个步骤,炒好的丝瓜不塌不烂,嫩滑好吃,一口就咬出了春天的气息,您也试试吧!小锅划重点1、丝瓜在腌制的时候只需要把盐拌匀称,不需要鼎力大举揉捏。2、蚝油里也有咸味,凭据小我私家口胃适量调整蚝油的用量。3、大蒜一泰半用来爆香锅底,一小半用来倒炝锅,这方法蒜香浓郁,格外好吃。

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